Enzyme blanche 30000U de pectinase pour le jus de fruits et légumes

La pectinase peut fendre des murs du cellule de fruits et légumes pour améliorer le rendement de jus de fruits et légumes

La pectinase de Habio est utilisation de Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd. de technologie moderne de génie génétique, technologie microbienne de fermentation et technologie de post-traitement avancée dans la production d'un genre de pectinase, en même temps avec l'activité de cellulase et de hemicellulase, l'hydrolysat de gélatine de fruit et les polysaccharides de fibre effectivement, de réduire la viscosité de jus, le jus clarifié, l'effet de manière significative pour augmenter le taux de sortie de jus, etc.

Définition d'activité

Une unité d'activité enzymatique est définie comme quantité d'enzyme exigée pour une poudre solide d'enzymes de gramme ou d'une enzyme liquide de millilitre libérant 1 acide galacturonique de mg de la pectine dans une heure à 50℃ et à pH3.5.

Caractéristiques de produit

1. La température optima d'opération : 35℃-65℃ ;
2. Opération optima pH : 2.5-4.5 ;
3. Traitement de la température de bain d'eau : le taux de rétention d'activité enzymatique a été détecté par le bain d'eau à chaque température pour 5min ;
4. Bonne stabilité et adapté à l'environnement différent de réaction ;

Fonctions de produit

1. Dégradez complètement la pectine dans le jus de fruit, de sorte que le jus de fruit puisse être rapidement clarifié ;
2. La paroi cellulaire de fruits et légumes de lysis, améliorent le rendement de jus de fruits et légumes ;
3. Réduisez la viscosité du jus et améliorez la vitesse de filtration ;
4. Empêchez effectivement le produit après la turbidité, prolongent la durée de conservation du jus.

Spécifications et utilisation

Conditionnement et stockage

Emballage : 25kg/bag.
Stockage scellé dans le paquet original, température ambiante (moins ℃ de 25) pendant 12 mois.
Évitez d'être exposé au soleil, à la pluie, à la haute température et au humidité élevé.