Habio Xylanase de qualité alimentaire 200 000 à 1 0000000,000u/g Oligosaccharide à libération de xylane dégradé Pour le pain Fruits légumes

Habio Xylanase de qualité alimentaire 200 000 à 1 0000000,000u/g Oligosaccharide à libération de xylane dégradé Pour le pain Fruits légumes

Vue d'ensemble du produit

Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd, a développé avec succès Habio Xylanase par fermentation submergée liquide après des années de recherches et d'essais répétés.Le xylane est un composant important de l'hémiselluloseLa xylanase est une enzyme hydrolytique du xylan, largement utilisée dans l'industrie alimentaire. Je suis désolée.

Je suis désolée.Définition de l'activité

La quantité d'enzyme requise pour dégrader et libérer 1 μmol de sucre réducteur à partir d'une solution de xylan de 5 mg/mL par minute à 37°C, pH 5,5, est définie comme une unité d'activité enzymatique (U).

Fonctions des produits

1Application dans la production de produits à base de farine.
La xylanase est principalement utilisée dans l'amélioration de la farine de blé dans l'industrie alimentaire.dont l'arabinoxylane hydrosoluble représente environ 20%Bien que sa teneur dans la farine soit très faible (environ 2% de la base sèche de la farine),il a un effet significatif sur les propriétés rhéologiques et la qualité de la farine de la pâteL'ajout d'une quantité appropriée de xylanase à la production de pain peut évidemment améliorer le fonctionnement de la pâte, augmenter le volume et le volume spécifique du pain et améliorer l'élasticité,dureté et souplesse du noyau.
2Application dans les produits de santé.
L'application de la xylanase dans les produits de santé concerne principalement la production enzymatique de xylo-oligosaccharides fonctionnels.il est difficile à digérer dans le corps humain (taux élevé de résidus dans le tractus intestinal), et a un excellent effet de prolifération de Bifidobacterium, tant que la dose quotidienne des adultes atteint 0, 5%.qui est beaucoup plus faible que la posologie des autres oligosaccharidesEn outre, la douceur des xylo-oligosaccharides n'est que de 40% de celle du saccharose, et il a une bonne stabilité acido-basique et une bonne stabilité thermique.Il ne provoque pas une augmentation du taux de sucre dans le sang après la consommation., et peut remplacer le glucose comme aliment efficace pour les personnes atteintes de diabète.
3Application dans la transformation des fruits et légumes.
Dans le passé, les gens pensaient que tant qu'il y avait une certaine quantité de pectinase, la pectine pouvait être hydrolysée et le rendement en jus amélioré, mais le résultat n'était pas idéal.il a été constaté que la combinaison raisonnable de xylanaseLa cellulase et la pectinase pourraient détruire la structure cellulaire des fruits et légumes et améliorer le rendement en jus dans des conditions douces.parce que l'enzyme composée décompose la pectine et l'hémicellulose dans les fruits et légumes, elle réduit la viscosité du jus de fruits, accélère ainsi le débit de jus de fruits, raccourcit le temps de pressage et améliore l'efficacité de production de l'usine.certaines hémicelluloses telles que le xylane ont été décomposées en substances hydrosolubles sous l'action d'enzymes, ce qui a également augmenté la teneur en solides solubles dans les boissons.

Caractéristiques du produit

Spécification et application

 Emballage et stockage

Conserver l' enzyme solide pendant 12 mois et l' enzyme liquide pendant 6 mois dans l' emballage original et scellé à moins de 25°C.
Évitez de vous exposer au soleil, à la pluie, à la température et à l'humidité.

Certifications

Nous contacter

Je suis Julie Liu.

La société Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd. a été créée pour fournir des services d'ingénierie biologique.

Une société certifiée ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, FAMI-QS, FDA, HALAL et Kosher

Mob/WhatsApp/WeChat: +86 18482001644 Tél.: +86 28 85573389 Vous pouvez nous contacter en ligne

Ajouter: rue Hongen Est no 69, zone de développement économique et technologique, Mianyang, Sichuan, Chine

Le site Web est le suivant: www.habio.net