additif de poudre de la pectinase 30000U/g pour la dégradation pectique

La pectinase peut complètement dégrader les substances pectiques dans la clarification rapide de Juice To Make A de fruit du jus

La pectinase de Habio est un genre de pectinase développé par Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd avec le génie génétique moderne, fermentation de microbe et a avancé pour post-traiter la technologie, en attendant a l'activité de cellulase et de hemicellulase. Elle peut efficacement hydrolyser la substance pectique et les polysaccharides de fibre qui peuvent réduire la viscosité de jus, clarifient le jus, augmentent le rendement de jus, etc.

Définition d'activité

Une unité d'activité enzymatique est définie comme quantité d'enzyme exigée pour une poudre solide d'enzymes de gramme ou d'une enzyme liquide de millilitre libérant 1 acide galacturonique de mg de la pectine dans une heure à 50℃ et à pH3.5.

Caractéristiques de produit

1. La température optima d'opération : 35℃-65℃ ;
2. Opération optima pH : 2.5-4.5 ;
3. Traitement de la température de bain d'eau : le taux de rétention d'activité enzymatique a été détecté par le bain d'eau à chaque température pour 5min ;
4. Bonne stabilité et adapté à l'environnement différent de réaction

Table1. L'effet de l'ion en métal sur l'activité de la pectinase de Habio

Note : + se rapporte à l'activation ; - se rapporte à l'inhibition ; 0 ne se rapporte à aucun impact évident (l'effet sur l'activité enzymatique est à moins de 10%)

Fonctions de produit

1. Dégradez complètement les substances pectiques en jus de fruit pour faire une clarification rapide du jus ;

2. Murs du cellule de fissuration de fruits et légumes pour améliorer le rendement de jus de fruits et légumes ;

3. Réduisez la viscosité de jus et la vitesse de filtration d'augmentation ;

4. Empêchez effectivement la courrier-turbidité de produit et prolongez la durée de conservation du jus de fruit.

Spécifications et utilisation

Conditionnement et stockage

Emballage : 25kg/bag.
Stockage scellé dans le paquet original, température ambiante (moins ℃ de 25) pendant 12 mois.
Évitez d'être exposé au soleil, à la pluie, à la haute température et au humidité élevé.