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Poudre fongique d'enzymes de catégorie comestible de xylanase de Habio pour l'amélioration de farine de cuisson
Enzyme fongique de catégorie comestible de xylanase de Habio pour le brassage de laiterie d'amélioration de farine de cuisson
Présentation du produit
Habio Fungal xylanase est une sorte de produit de préparation enzymatique développé par Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd. utilisant la technologie de fermentation microbienne (Trichoderma reesei) et une technologie de post-traitement avancée.il est composé de xylanase fongique à forte activité de coupe interne et externe.il peut être utilisé pour améliorer la farine pour produire une farine spéciale et pour améliorer la qualité des produits finis cuits au four et à la vapeur.
Fonctions du produit
- Améliorer la qualité de la farine et augmenter le volume de farine;
- Améliorer la structure interne du pain;
- Améliorer la structure de la pâte et les performances de fermentation et améliorer la capacité de traitement mécanique de la pâte ;
- Retarder le vieillissement du pain et prolonger la durée de conservation ;
- Il a un bon effet synergique avec les améliorants de farine tels que la lipase spéciale Habio pour farine.
Définition de l'activité
La quantité d'enzyme nécessaire pour dégrader et libérer 1 mol de sucre réducteur à partir d'une solution de xylane à 5 mg/mL par minute à 37℃, pH 5,5 est définie comme une unité d'activité enzymatique (U).
Caractéristiques du produit
un.Température optimale : 30℃-70℃ ;
b.pH optimal : 3,5-8,5 ;
c.Forttempératuretolérance à 60℃, sforte tolérance au pH dans pH2.5-7.5,forte résistance à la protéase ;
d.Haute activité de digestion interne et externe et haute efficacité d'hydrolyse enzymatique ;
e.Fermentation optimisée des souches, fermentation immergée liquide avancée et traitement post-processus, bonne stabilité et haute efficacité.
Spécification et application
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Nom commercial |
Taper |
Activité |
Application |
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HabioXylanase fongique |
Poudre |
100 000 U/g (personnalisé) |
L'utilisation pratique doit être déterminée lors d'un test basé sur les conditions d'utilisation. Veuillez contacter les techniciens Habio pour des schémas d'application spécifiques. |
Emballage et stockage
Stockage scellé dans l'emballage d'origine sous 25℃ pendant 12 mois.
Évitez le soleil, la pluie, les températures élevées et l'humidité élevée pendant le stockage.
Certificats
Contactez-nous
Julie Liu
Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd.
Une entreprise certifiée ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, FAMI-QS, FDA, HALAL et casher
Mob/WhatsApp/WeChat : +86 18482001644 Tél : +86 28 85573389
Ajouter : No.69 Hongen East Road, zone de développement économique et technologique, Mianyang, Sichuan, Chine
Web : www.habio.net
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